TaBLe MaNnEr

Hari ini table manner… Uh cenengnya… Dari semalem aku dah prepare apa aja yang akan dibutuhkan untuk besok… Malemnya sempet kepikiran c… gimana y nanti cara memakai peralatannya… ya..secara…aku ga biasa makan dalam acara-acara formal :P
Sebenarnya acara table manner ini adalah bagian dari pelajaran AJP “Administrasi Jasa Pariwisata” jadi, kami diwajibkan untuk mengikuti table manner ini… acara table Manner diadakan di STAdS ASMI lantai 8 yaitu tepatnya di Atlantica dinning Room “International Maritime Hotel College”… Acaranya dimulai jam 11, tapi itu c rencananya… y namanya juga orang Indonesia, pasti jam karetlah… hehehehe…. Jadi acaranya molor satu jam…yaitu jam 12an…

Pertama kali datang, kami disuguhkan dengan “welcome drink” yang diberikan oleh waiter yang cukup ganteng… hehehehe…. :P …. Dia dengan ramah menyapa kami dan mengantar memasuki ruangan…. Oia.. welcome drink ini yaitu satu gelas orange juice yang di design dengan manis, di pinggir gelasnya diberikan irisan fresh orange, warnanya juga sangat eye catching… ;) 

Ketika memasuki dinning room, kami telah disambut oleh para waiter dan waitress yang gagah dan rapi sekali… sebelum kami duduk, mereka mempersilahkan serta menarikkan bangku kami… dan membantu kami untuk memakai serbet…mereka melayani kami satu persatu… sambil waiter dan waitress melayani kami, HoSt dari acara ini tengah mempersiapkan diri…. Yang menjadi Host kami adalah seorang laki2 yang sudah cukup tua, tapi walaupun begitu kerutan2 diwajahnya masih menampakkan kegagahan beliau…. Nama beliau yaitu Bapak Danil… Dia mengenakan pakaian berwarna putih… entah apa namanya… mungkin seperti taksedo dengan ornamen2 dibajunya… 

Setelah semua siap, maka acarapun dimulai… pertama2 Pak Danil memperkenalkan diri… Dia berbicara dengan menggunakan full English… setelah itu beliau menjelaskan tentang aturan-aturan dalam table manner ini… Kami semua sangat2 memperhatikan beliau… maklum… kami masih awam dalam table manner…hihihi :P

Setelah menjelaskan sedikit banyak tentang alat2 serta penggunaannya kepada kami, Pak Danil memberitahukan kepada salah satu waiter, ternyata dia adalah Kepala Waiter disana… beliau memanggilnya dengan sebutan Kapten…

Lalu makanan pun dihidangkan… para waiters menyajikan sebuah roti beserta sekotak kecil mentega.. roti ini diletakkan dipiring sebelah kiri… roti ini adalah untuk cemilan, jadi tidak dimakan habis… cara memakannya yaitu dengan menggunakan tangan… untuk mengolesi roti dengan mentega, kita menggunakan pisau kecil yang telah diletakkan dipiring roti…

Untuk appetizer atau biasa disebut makanan pembuka, yaitu kami disajikan dengan “fruits Cocktail” yaitu terdiri dari assortment of seasonal fresh fruit… rasanya sangat yummy… karena didalamnya terdiri dari berbagai macam buah… kadang dalam cocktail, suka diberi campuran udang… pasti kita berfikir, klo udang hanya dimasak dalam Main Course, tapi ternyata udang juga bisa dijadikan campuran dalam cocktail…  

Setelah selesai mencicipi Fruits Cocktail, berikutnya dihidangkanlah semangkuk soup namanya “Cream of chicken and Corn Soup” yaitu velvety soup of diced white chicken meat and fresh sweet corn with croutons… Soup ini berwarna putih susu yang di blend dengan jagung yang dihaluskan... dan isi dari soup ini adalah jagung manis yang dicampur potongan2 ayam yang dipotong dadu… selain itu diatasnya ditambahkan dengan croutons… croutons adalah roti yang diberi bumbu lalu dipanggang dalam oven… Soup ini akan lebih enak apabila kita tambahkan sedikit pepper… dan apabila kurang asin, kita dapat juga menambahkan salt… untuk menyantap soup ini kita menggunakan sendok yang ada disebelah kanan kita… aturan untuk makan soup ini yaitu kita arahkan dari arah belakang ke depan, lalu kita angkat dan jangan ditiup…setelah itu dekatkan mulut kita dengan sendok… sebaiknya dalam menyantap semua makanan, jangan terlalu terburu-buru…

Setelah kita menikmati soup, kemudian hidangan berikutnya adalah Salad, ketika Salad sedang disiapkan oleh waiters, kita bisa juga sambil sesekali mengemil roti yang tadi diberikan sebelumnya…Salad yang akan dihidangkan yaitu “Mixed Green Salad” yaitu terdiri dari fresh green vegetables served with creamy Thousand Island dressing… sayuran2 dalam salad ini yaitu… lettuce, tomat, bawang Bombay dan lain2… cara menyantap salad ini yaitu dengan menggunakan garpu dan pisau…ya.. mungkin agak ribet sedikit dalam menggunakannya… tapi lama kelamaan juga biasa…:)

Dan setelah kita menyantap fruits cocktails, soup, dan salad, barulah kita masuk ke “Main Course” yaitu “Chicken Cordon Blue” terdiri dari breeded rolled beef tenderloin, stuffed with smoked beef and fresh mozzarella cheese, served with creamy mushroom sauce, parisierre potatoes and sautéed of assorted vegetables…. Main Course ini disediakan dalam dua pilihan, yaitu daging ayam atau daging sapi… dalam kesempatan ini, aku mencoba daging sapi… sedangkan beberapa temanku mencoba daging ayam… Ketika Main Course ini dihidangkan, Wah… sudah terbayang sekali bahwa makanan ini sangat-sangat lezat…. Karena dari tampilannya sudah sangat menggoda sekali… J benar2 cantik sekali design yang disajikan… yaitu beef yang yang didalamnya dicampur dengan mozzarella…dan beef ini digoreng dengan menggunakan tepung roti… jadi ada kesan kriuk2nya.... lalu diatasnya dituangkan sauce special dan ada potongan2 mushroom… selain itu campurannya adalah kentang parisierre yang direbus serta wortel, sukini “ketimun jepang”, buncis dan sejenis labu berwarna putih yang dipotong memanjang… vegetables ini di rebus setengah matang… karna aku suka pedas, aku menambahkan chili sauce yang aku minta pada waiter… wah2 benar2 mantap!!!!!! YuMmy banget!!! Rasanya benar2 lezat sekali… dan yang tidak kalah penting, dalam menikmati chicken cordon blue ini adalah kita menikmatinya bersama wine… Red Wine dan White Wine.. semua tergantung dengan Meat yang kita makan… yaitu untuk chicken ataupun jenis daging unggas, kita menikmatinya dengan white wine… tetapi untuk beef, kita menikmatinya dengan red wine… tapi tentunya… wine2 ini tidak mengandung alcohol… 

Lalu setelah kita menikmati ini semua… yang tidak kalah penting sebagai Dessertnya atau makanan penutupnya… yaitu…. “Chocolate Pudding” yaitu terdiri dari Belgian chocolate pudding served with creamy vanilla sauce and strawberry garnish…. Wiiiih…ini dia yang aku tunggu2…. :P Puding ini sangat cantik sekali… rasanya pun tidak kalah enak… sampai2 aku sangat-sangat menikmatinya… ^^
Setelah itu dilanjutkan dengan coffee break…tapi apabila kita ga suka coffee, waiters telah menyiapkan hot tea… tetapi karena aku sudah biasa minum tea, jadi aku mencoba black coffee… Tidak lupa sebelum menikmatinya, aku menambahkan beberapa sendok gula dan white creamer…. Wuih…^^ …..sebaiknya kita tidak meniup2 coffee atau tea yang akan kita minum… tapi kita hanya perlu mengaduk2nya dengan spoon… dan yang perlu diingat, apabila kita ingin meminum coffee atau tea… kita tidak perlu menangkat saucer atau tatakan gelasnya… jadi hanya perlu mengangkat cupnya saja….

Aku menyempatkan diri untuk mengabadikan beberapa pic disana… dan aku juga tidak lupa berpose dengan Bpk. Danil… ^^ Tau nggak??? Pak Danil ini adalah pengajar yang hebat lho… Dia sangat2 disiplin serta amat sangat teliti… sebenarnya kurang pantas klo dipanggil dengan Bpk. Danil … harusnya beliau dipanggil Opa… Coz dia udah punya 12 cucu…. Hehehe… Dan yang paling aku bangga kepada Beliau adalah Beliau sudah pernah bekerja di Kapal pesiar… jadi Beliau sudah pernah keliling dunia… Dan yang paling2 hebat lagi… Beliau adalah “House Keeper Pertama dari Indonesia yang bekerja di Kapal Pesiar”… Wah…Hebatkan….!!!! ^^ Makanya Aku bener2 Salut sama beliau… Empat Jempol deh buat beliau….!!!!

Oia ada yang kluapaan…. Acara ini berlangsung kurang lebih 3 jam lho!!! Uhhhhhh cape…. Tapi……… kenyang bangeeeeeeeetttttt!!!! :P